Recept na zdravý skořicový chléb s banánovým chlebem

“Jsou zdravější, měkčí, nadýchanější, naplněné hřejivou chutí banánu a skořice a mají perfektní křupavost ze skořicového povlaku,” říká O’Donnell. Navíc, pokud se mě ptáte, mini verze jídel jsou ze své podstaty zábavnější. O doplňky se můžete podělit se svými blízkými nebo si je uložit na deštivý den… ale nebudeme vás soudit za to, že si je uložíte a uložíte pro sebe. Čtěte dále a zjistěte, čím je tento recept tak výjimečný, a pak se naučte, jak si tyto jednoduché, ale lahodně uspokojující chleby vyrobit sami.

Proč milujeme tento recept na Cinnamon Crunch Banana Bread

„Pokud jde o banánový chléb, čím jednodušší, tím lepší,“ říká O’Donnell. “A pokud máte na pultu pár extra zralých banánů, tohle je ten pravý.”

Když už mluvíme o banánech, ty jsou jedním z nejživějších plodů, které můžete najít. Jsou bohaté na sacharidy, bílkoviny, mastné kyseliny a minerály a také na bioaktivní látky, jako jsou alkaloidy, fenoly, flavonoidy, třísloviny a saponiny, které mají antioxidační, protizánětlivé a antimikrobiální účinky. Mezi výjimečné živiny patří vláknina (3 gramy na střední banán), která podporuje trávení a kardiovaskulární zdraví. Jejich obsah draslíku (450 miligramů na střední banán) zároveň vyrovnává obsah vody v buňkách a pomáhá udržovat zdravý krevní tlak.

Ovesná mouka je dalším zdrojem živin v tomto receptu na snídaňový dezert (nebo dezert na dezert). Obsahuje beta-glukany pro ještě prospěšnější vlákninu, což by dokázalo 93 procent z nás Opravdu Používejte jej více, abyste snížili riziko kardiovaskulárních a metabolických onemocnění. Navíc bylo prokázáno, že obecná konzumace ovsa podporuje zdraví zlepšením střevní mikroflóry a podporou zdravé imunitní reakce. (P.S. O’Donnell doporučuje používat instantní ovesnou mouku Bob’s Red Mill, která se dodává v celozrnných a bezlepkových variantách.)

Její recept také vyžaduje nějaký řecký jogurt Chobani – známý jako nejlepší jogurt pro zdraví střev – aby poskytl nějaké bílkoviny a vápník a málo cukru. Javorový cukr poskytuje přirozenou sladkost a skořice završuje teplý chuťový profil a zároveň poskytuje antioxidační, protizánětlivé, antimikrobiální a protirakovinné účinky.

Bohužel je čas se probudit, upéct a natankovat tyto chutné dobroty.

Mini Crunch Banánový chléb recept

Ingredience

1 3/4 šálku ovesné mouky Bob’s Red Mill (nebo 1 3/4 šálku ovsa, smíchané)
2 lžičky skořice
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička soli
3 zralé banány, rozmačkané
2 vejce
1/2 šálku řeckého jogurtu Chobani
1/3 šálku javorového sirupu
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce vanilkového extraktu
Skořicová křupavá poleva:
1/2 šálku krystalového cukru
2 1/2 lžičky skořice

1. Předehřejte troubu na 350 °F. Nastříkejte mini nebo standardní formu na bochník a dejte stranou.
2. Ve velké míse smíchejte rozmačkané banány, vejce, řecký jogurt, javorový sirup, olivový olej a vanilkový extrakt, dokud se dobře nespojí.
3. V samostatné střední míse prošlehejte ovesnou mouku, skořici, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
4. Suché ingredience přidejte k mokrým ingrediencím a vařečkou míchejte, dokud se dobře nespojí a těsto není přiměřeně hladké.
5. V malé misce smíchejte krystalový cukr a skořici na skořicovou křupavou polevu.
6. U minichlébů použijte 1/2 hrnku k nalití těsta do každého minichlebu. Poté navrch posypte směs skořice a cukru, abyste vytvořili skořicovou křupavou polevu.
7. Pokud používáte běžnou ošatku, nalijte těsto do připravené ošatky. Poté vrch posypte směsí skořice a cukru.
8. U minichlébů pečte 28–32 minut.
9. U běžné formy pečte 45–50 minut. Když je vršek hotový zhruba do poloviny, položte na něj alobal.
10. U obou pečte dozlatova nebo dokud párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté.
11. Nechte 10 minut vychladnout ve formě, poté vyjměte a položte na mřížku, aby vychladla.
12. Podávejte s trochou másla a trochou medu, pokud chcete. Užívat si!